Le Nutella en Allemagne

De Guide MFC
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Nutella

"Nur wo Nutella draufsteht, ist auch Nutella drin", tel a été l'un des slogans de la célèbre pâte à tartiner.

Inventé en Italie juste après la seconde guerre mondiale, Nutella existe aussi bien en France qu'en Allemagne depuis les années 1960. Toutefois il semblerait que le slogan ne dise pas tout à fait la vérité.

J'ai été alerté pour la première fois par un ami français vivant en France et spécialiste en consommation de Nutella. Je lui avais ramené un pot de 2 kg de Nutella allemand.

C'était il y a presque 3 ans et c'est seulement maintenant que je me suis décidé à vérifier par moi-même. Je suis donc aller acheter un pot de Nutella à Toulouse (histoire d'être bien loin de la frontière allemande) et un deuxième à Munich.

Pendant trois semaines les pots sont restés côte à côte dans ma cuisine histoire d'être certain que les conditions de stockage n'influeraient pas sur l'expérience (Non en fait, la vraie raison c'est qu'il m'a fallu 3 semaines pour trouver le temps d'organiser une soirée crêpes avec quelques amis. C'est tout de suite plus marrant de faire l'expérience à plusieurs).

Le pot

Aussi bien en France qu'en Allemagne, des pots portant l'inscription "Nutella" se trouvent dans tous les supermarchés. Mais déjà l'on constate une différence de gamme:

  • En France, on trouve des pots de 200g (qui servent de verres une fois vides), de 400g et de 750g.
  • En Allemagne cela commence à 400g, puis il y a 750g et parfois même 2kg.

Plus gourmands les Allemands ? Moi je pense que c'est plutôt le concept de réutiliser le pot comme verre qui ne marche pas en Allemagne, car cela fait des verres de taille ridicule pour un Allemand. Si on moins c'était des Mass...

Pour le pot allemand de 2kg, pas la peine de chercher, c'était une édition spéciale à l'occasion du passage à l'Euro. Le pot représentait la valeur du taux de change de l'Euro en DM. Visiblement ils n'ont pas osé le pot de 6.5kg en France...

Le texte sur le pot

Sur un des pots c'est écrit en allemand et sur l'autre en français ! Euh non, enfin si, mais ça ne compte pas. Ce qui compte c'est le dosage des ingrédients et les valeurs énergétiques. Elles diffèrent ! Extrait:

France Allemagne
Noisettes 13% 13%
Cacao maigre 7.4%  ?
Lait écrémé en poudre 6.6% 7.5%
Calories 533 kcal 514 kcal


L'aspect

Ouverture des pots. Pas besoin de goûter, rien qu'à l'oeil nu on voit déjà une différence. Le Nutella français est plus liquide que le Nutella allemand. Devinez lequel est le plus facile à étaler sur les crêpes...

Le goût

  • Le Nutella allemand a un arrière goût de bière. Mais non, je vous fait marcher ! Le goût des 2 Nutella est proche mais on sent indéniablement une différence.
  • Le meilleur est bien entendu le Nutella français. Mais non, je ne dit ca que pour faire peur aux drogués au Nutella qui envisageraient l'expatriation en Allemagne. Si vous voulez savoir lequel est le meilleur, il faudra faire l'expérience vous-même. N'oubliez pas d'inviter quelques amis et si vous avez besoin d'une recette de crêpes je peux vous passer la mienne.

Il y a fort à parier que la recette du Nutella est encore différente dans d'autres pays. Il paraitrait qu'en Autriche il n'y a que 5% de lait dans le Nutella. Cela va faire des soirées crêpes en perspective tout cela...

Nutella en Allemagne de l'Est

Avant la chute du mur, il n'y avait pas de Nutella en RDA. A la place il y avait du Nudossi. On peut désormais en trouver à Munich. Niveau goût, il y a une forte différence. Pour les amateurs de noisettes: Nudossi en contient 36% (contre 13% dans du Nutella).

Conclusion

Wo Nutella draufsteht, ist nicht unbedingt das Nutella von zu Hause drin (à part bien sûr pour les actionnaires de Ferrero).



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Auteur initial
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Jérôme Parent