Fromage

Une Obatzda servie en Bavière

Les Allemands aiment le fromage, mais les fromages locaux sont souvent assez éloignés des goûts français. En particulier, les fromages à pate molle comme le brie ou le camembert ne coulent pas les rues.

Fromages bavarois

Allgäuer Emmentaler

Le Allgäuer Emmentaler est un fromage allemand au lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Il est produit dans la région de l'Allgäu dans le sud de l'Allemagne et bénéficie d'une AOP.

Obatzda

LA préparation fromagère bavaroise, que vous retrouverez dans tous les restaurants bavarois, mais aussi dans les Biergarten (sous forme de boules, comme des boules de glace).

C'est un mélange de 3 fromages, avec des épices et du paprika, ce qui lui confère la couleur orange caractéristique.

Plus d'infos sur Wikipedia.

Fromages de montagne

Puisqu'on est à proximité des montagnes, profitez-en ! Lors de vos promenades/randonnées vous passerez peut-être devant des fermes qui vendent leur production. Les fromages sont souvent du genre pâte dure (gruyère), et très goûtus (genre Appenzeller).

Trouver des fromages français à Munich

La plupart des supermarchés de quartier ont quelques fromages français. Citons en particulier :

• Galeria Kaufhof : bon choix de fromages au sous-sol du magasin de Marienplatz (Galeria Markthalle )
• Metro, où l'on trouve entre autres des reblochons

Les prix sont en général plus élevés qu'en France, mais parfois comparables.

Vous avez également la possibilité d'aller au Viktuallienmarkt chez l'un des nombreux fromagers, où vous aurez de bonnes chances de trouver des sortes plus "exotiques", mais à prix élevé.

Magasins spécialisés

La Fromagerie

La Fromagerie

Landsbergerstraße 509

81241 München - Pasing

email : info@la-fromagerie.de

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Käse Müller

Un fromager qui nous a été recommandé pour pratiquer des tarifs abordables :

Käse Müller

Wörthstr. 51

81667 München - Haidhausen

email : info@kaes-mueller.de

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N'hésitez pas à ajouter une autre recommandation, c'est facile

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Editeur(s) Qui a encore contribué à cet article en l'éditant?	Betty
Auteur initial Qui est à l'origine de cet article ?	Joël Hatsch

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