Fromage

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Une Obatzda servie en Bavière

Les Allemands aiment le fromage, mais leur propres produits sont souvent assez éloignés des goûts français.

Fromages bavarois

Allgäuer Emmentaler

Le Allgäuer Emmentaler est un fromage allemand au lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Il est produit dans la région de l'Allgäu dans le sud de l'Allemagne et bénéficie d'une AOP.

Obatzda

LA préparation fromagère bavaroise, que vous retrouverez dans tous les restaurants bavarois, mais aussi dans les Biergarten (sous forme de boules, comme des boules de glace).

C'est un mélange de 3 fromages, avec des épices et du paprika, ce qui lui confère la couleur orange caractéristique.

Plus d'infos sur Wikipedia.

Fromages de montagne

Puisqu'on est à proximité des montagnes, profitez-en ! Lors de vos promenades/randonnées vous passerez peut-être devant des fermes qui vendent leur production. Les fromages sont souvent du genre pâte dure (gruyère), et très goûtus (genre Appenzeller).

Trouver des fromages français à Munich

On trouve parmis les classiques, certains magasins qui se détachent du lot comme :

• Simmel - Edeka : Magasin qui propose tout type de fromages allemand comme internationaux
• Galeria Kaufhof : Magasin possédant un énorme rayon fromage au sous sol (Galeria gourmet] composé d'une multitude de fromages de tout horizon
• Vins et fromages à Pasing

Malheureusement ces magasins ont souvent des prix (très) élevés.

Vous avez également la possibilité d'aller au Viktuallienmarkt chez l'un des nombreux fromagers, où vous aurez de bonnes chances de trouver des sortes plus "exotiques", mais également à prix élevé.

Notre recommandation

• La Fromagerie
• Landsbergerstraße 509
• 81241 München - Pasing
• téléphone: 089 - 820 86 590
• Fax: 089 - 820 86 592
• Email info@vins-et-fromages.de

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Finalement, un fromager qui nous a été recommandé pour pratiquer des tarifs abordables :

• Käse Müller
• Wörthstr. 51
• 81667 München
• téléphone: 089 48 44 47
• Fax: 089 48 44 47
• Email : info@kaes-mueller.de

Horaires :

• du lundi au vendredi, de 7h30 à 18h30
• le samedi, de 7h30 à 13h00
• Fermeture hebdomadaire le dimanche

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Editeur(s) Qui a encore contribué à cet article en l'éditant?	Betty
Auteur initial Qui est à l'origine de cet article ?	Joël Hatsch

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