Oktoberfest

la Theresenwiese

Pour beaucoup c'est synonyme de bière, mais ce n'est pas que ça !

La fête de la bière de Munich ou Oktoberfest a lieu fin septembre, pendant 16 jours (3 week-ends, du samedi midi au dimanche soir), parfois 17 ou 18 jours (en fonction du 3 octobre).

On y boit quelques millions de litres de bière et on y mange quelques centaines de milliers de poulets, des boeufs et autres cochons, sans oublier les bretzels et les poissons. La fête est connue dans le monde entier. On y croise des Japonais, des Américains, beaucoup d'Italiens, mais aussi des Australiens et des Néo-Zélandais... Parfois aussi des Français ;-) En tout, environ 6 millions de visiteurs chaque année !

Wiesn-Einzug le 1^er samedi

Wiesn-Einzug

Le premier samedi, la fête commence avec le défilé des aubergistes et des brasseurs vers 10h45, pour une durée d'environ une heure, avec des dizaines de chars et chevaux décorés et près de 1 000 participants.

Le trajet passe par Sonnenstraße, Schwanthalerstraße jusqu'à Theresienwiese.

O'zapft is le 1^er samedi à midi

Après l'arrivée du défilé des aubergistes et des brasseurs sur la Theresienwiese, le 1^er samedi vers 12h00, c'est l'O’zapft is, l'ouverture officielle de la fête par le maire de Munich, qui perce le premier tonneau de bière (il n'y a pas d'alcool à boire auparavant sur la Wiesn !).

Il est difficile de voir ça en direct à cause de la foule, même impossible si vous voulez voir le défilé avant.

Défilé folklorique le 1^er dimanche

Le premier dimanche vers 10h00 a lieu le défilé folklorique de plus de 2 heures avec près de 7 000 participants !

Trajet du défilé : Siegestor - Odeonsplatz - Briennerstraße - Maximilianplatz - Lenbachplatz - Stachus - Sonnenstraße - Schwanthalerstraße - Theresienwiese.

Un astuce : au centre, il y a toujours plein de monde. En général, en début de parcours il y a plus de place.

Les tentes à bière

Seuls les brasseurs munichois sont présents :

• Augustiner-Bräu
• Hacker-Pschorr
• Hofbräu München
• Löwenbräu
• Paulaner
• Spaten

Il y a 17 tentes (Oide Wiesn inclus) immenses pouvant accueillir jusqu'à 10 000 personnes et 21 plus petites (chiffres 2019).

Plus de précisions sur les tentes en français sur https://oktoberfestmunich.fr.

Le jour de l'ouverture, il vaut mieux être sur place dès 10h00. Certains viennent même à 8h00 du matin ! Les tentes sont ouvertes, mais les bières ne sont servies qu'après 12h00. En semaine, le soir, ce n'est pas trop encombré. Mais le week-end, il faut s'armer de patience pour trouver une place sous une tente, voire même y rentrer. En moyenne, les samedis, les tentes affichent complet vers 11h00 parfois pour toute la journée. Les dimanches les tentes peuvent aussi être pleines, par contre en semaine, il est quand même inhabituel de voir les tentes fermées dans la journée. À partir de 19h00, il faut s’attendre à des difficultés pour trouver une place.

S'il fait beau, il y a plus de monde, s'il pleut ils sont tous dedans et ce n'est pas mieux :-). Pour vous aider, voici le Wiesnbarometer ou alors via la Oktoberfest-App.

Il est possible de réserver à l'avance des tables :

• Il n'y a pas de système centralisé : chaque tente a son propre système de réservation. Informations officielles sur le site oktoberfest.de ou sur le site muenchen.de.
• C’est pourquoi il est important de rechercher quand les tentes commencent la phase de réservation, car les places partent très vite. Une vue d'ensemble des dates d'ouverture des réservation peut être trouvée sur oktoberfestmunich.fr.

La foire aux manèges

Grand huit, grande roue et tir à la carabine sont au rendez-vous. Il y en a pour tous les goûts et tous les âges.

Programme de l'Oktoberfest

• Premier samedi : défilé des aubergistes et des brasseurs et "O'zapft is". À midi, c'est le début officiel de la fête de la bière.
• Premier dimanche : défilé folklorique
• Premier et deuxième mardi : jour des familles ou Familientag, avec des réductions. Plus d'infos.
• Premier jeudi : célébration oecuménique
• Deuxième dimanche : concert avec l'ensemble des musiciens
• Dernier dimanche : le traditionnel "Böllerschießen" pour clôturer la fête

Combien coûte un litre de bière ?

Le prix du litre de bière (Maß) varie en fonction des tentes. En 2019, un litre de bière coûtait entre 10,80 € et 11,80 €.

Chansons

Dans chaque tente, un orchestre joue les chansons classique de l'Oktoberfest. Chaque année, plusieurs producteurs essaient de placer leur chanson afin qu'elle devienne le Wiesn Hit, mais au final c'est le public qui décide.

Plus d'informations sur le site muenchen.de.

La chanson qui est joué plusieurs fois par heure s'appelle Ein Prosit der Gemütlichkeit.

Où loger ?

Les chambres d'hôtel sont reservées très tôt, plusieurs mois à l'avance. Au plus le début de l'Oktoberfest approche, au plus il est difficile de trouver des chambres libres. Il faut soit payer très cher, soit s'éloigner de Munich.

Une alternative, outre les sites habituels proposant des hébergements chez l'habitant, est de camper.

L'Oktoberfest en quelques chiffres (2019)

• Visiteurs : ~ 6 millions
• Bière : 7 300 000 litres
• Poulets : ~ 500 000 unités
• Boeufs : 124 unités

Quelle est l'origine de l'Oktoberfest ?

L'Oktoberfest date de 1810, des festivités à l'occasion des noces du prince Louis, le futur Louis Ier avec la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. Voir la page sur muenchen.de pour en savoir plus.

Références officielles

• muenchen.de en fr.
• le site officiel de l'Oktoberfest
• App officielle de l'Oktoberfest

Autres liens utiles

• Site très complet avec plein d'informations complémentaires en français

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Mainteneurs Utilisateur(s) tenant la page à jour	Olivier Croquette
Editeur(s) Qui a encore contribué à cet article en l'éditant?	Betty, Kiki et Munichois
Auteur initial Qui est à l'origine de cet article ?	Joel Hatsch, Stéphane Kirmser

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