Oktoberfest
Pour beaucoup c'est synonyme de bière, mais ce n'est pas que ça!
Ça se passe fin septembre, pendant 2 semaines (3 week-ends, du samedi midi au dimanche soir), parfois un peu plus longtemps (en fonction du 3 octobre).
On y boit quelques millions de litres de bière, et on y mange quelques centaines de milliers de poulets, des boeufs et autres cochons, sans oublier les Bretzels et les poissons. La fête est connue dans le monde entier. On y croise des Japonais, des Américains, beaucoup d'Italiens, mais aussi des Australiens et Néo-zélandais... parfois aussi des Français ;-)
Sommaire
Wiesn-Einzug
Le premier samedi, la fête commence toujours avec le défilé des aubergistes et des brasseurs vers 10h45, pour une durée d'environ une heure, avec des dizaines de chars et chevaux décorés et près de 1000 participants. A voir absolument!
Informations en français ici.
Le trajet passe par Sonnenstraße, Schwanthalerstraße jusqu'à Theresienwiese.
O'zapft is
Après l'arrivée du défilé des aubergistes et des brasseurs sur la Theresienwiese, le 1er samedi vers 12h00, c'est l'"O’zapft is", l'ouverture officielle de la fête par le maire de Munich, qui perce le premier tonneau de bière (il n'y a pas d'alcool à boire auparavant sur le Wiesn !).
Il est difficile de voir ça en direct à cause de la foule, même impossible si vous voulez voir le défilé avant.
Défilé folklorique le 1er dimanche
Le premier dimanche vers 10h a lieu le défilé folklorique de plus de 2 heures avec près de 7000 participants !
Trajet du défilé : Siegestor - Odeonsplatz - Briennerstraße - Maximilianplatz - Lenbachplatz - Stachus - Sonnenstraße - Schwanthalerstraße - Theresienwiese.
Un astuce : au centre, il y a toujours plein de monde. En général, en début de parcours il y a plus de place.
Informations ici.
Les tentes à bière
Seules les sept brasseries munichoises sont présentes:
- Augustiner-Bräu
- Hacker-Pschorr
- Hofbräu München
- Löwenbräu
- Paulaner
- Spaten-Franziskaner-Bräu
Il y a 14 immenses tentes pouvant accueillir jusqu'à 10000 personnes et une quinzaine de plus petites.
Cliquez ici pour tout savoir sur les tentes présentes.
Il faut venir tôt, les entreprises réservent souvent des tables pour leurs employés, les autres places assises sont rares. Une fois assis, ne plus quitter sa place ! La dernière tournée est vers 22h30, signalée par un tintement de cloche. La fête dure jusque 23h00, après quoi le service d'ordre évacue les gens. Vers minuit, tout est désert.
La foire aux manèges
Grand huit, grande roue et tir à la carabine sont au rendez-vous, il y en a pour tous les goûts et tous les âges.
Programme de l'Oktoberfest
- Premier samedi, défilé des aubergistes et des brasseurs et "O'zapfa" vers midi, début de la fête de la bière
- Premier dimanche : défilé folklorique
- Premier et deuxième mardi : "Familientag" ou "Fête des familles". Les deux mardi après-midi, les prix seront réduits, surtout pour les manèges. Plus d'infos.
- Premier jeudi : célébration oecuménique à 10h00, Hippodrom.
- Deuxième dimanche : concert avec l'ensemble des musiciens (env. 300) au pied de la Bavaria. Début 11h00, Marstall-Festzelt
- Dernier dimanche : le traditionnel "Böllerschießen" pour clôturer la fête
Comment avoir une place dans les tentes ?
Le jour de l'ouverture, il vaut mieux être sur place dès 10h00. Certains viennent même à 8h00 du matin ! Les tentes sont ouvertes, mais les bières ne sont servies qu'après 12h00. En semaine, le soir, ce n'est pas trop encombré. Mais le week-end, il faut s'armer de patience pour trouver une place sous une tente, voire même y rentrer. En moyenne, le week-end, les tentes affichent complet vers 11h (samedi, dimanche) parfois pour toute la journée. En semaine, surtout en fin de semaine, les difficultés commencent vers 19h.
S'il fait beau, il y a plus de monde, s'il pleut ils sont tous dedans et c'est pas mieux :-) Pour vous aider, voici le Wiesnbarometer.
Depuis quelques années, il est possible de réserver à l'avance des tables. Il n'y a pas de système centrailisé : chaque tente a son propre système de réservation. Informations ici ou ici.
Combien coûte un litre de bière ?
Le prix du litre de bière (Maß) varie en fonction des tentes. En 2019, un litre de bière coûtait entre 10,80 € et 11,80 €. Les serveurs ont l'habitude d'arrondir sans même demander l'autorisation.
Chansons
Dans chaque tente, un orchestre joue les chansons classique de l'Oktoberfest. Chaque année, plusieurs producteurs essaient de placer leur chanson afin qu'elle devienne le Wiesn Hit, mais au final c'est le public qui décide.
Plus d'informations ici.
Où loger ?
Les chambres d'hôtel sont reservées très tôt, plusieurs mois à l'avance. Au plus le début de l'Oktoberfest approche, au plus il est difficile de trouver des chambres de libres. Il faut soit payer très cher, soit s'éloigner dans la campagne.
Une alternative, outre les sites habituels proposants des hébergements chez l'habitant, est de camper, par exemple à Riem (en tout 1 500 places, uniquement pendant l'Oktoberfest). Informations [1].
L'Oktoberfest en quelques chiffres
- Bière : 7 300 000 litres (en 2019)
- Poulet : ~ 500 000 unités
- Boeuf : 124 unités (2019)
Quelle est l'origine de l'Oktoberfest ?
L'Oktoberfest date de 1810, des festivités à l'occasion des noces du prince Louis, le futur Louis Ier. Voir la page sur muenchen.de pour en savoir plus.
Références officielles
| Mainteneurs Utilisateur(s) tenant la page à jour |
Olivier Croquette |
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| Editeur(s) Qui a encore contribué à cet article en l'éditant? |
Betty, Kiki et Munichois |
| Auteur initial Qui est à l'origine de cet article ? |